Maître Valet définitions

Maître Valet

Contremaître, dernière étape de quatre années d`apprentissage nécessaire à un garçon pour devenir boulanger.
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-M.html

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Maître-valet

contre-maître, dernière étape des quatre années d'apprentissage nécessaire à un garçon pour devenir boulanger
Trouvé sur https://www.boulangerienet.fr/bn/bnweb/lexiquepain.php

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